TURKSHOP
Товары из Турции

Турецкая кухня

Турецкая кухня является одной из трех лучших в мире по богатству и вкусу. Благодаря традициям местной культуры питания шестисотлетней Империи, которая простиралась от стен Вены до аравийского полуострова, турецкая кухня отличается таким богатством.

В течение пятисот лет Османской Империей управляли из дворца Топкапы, и лучшие придворные повара представили турецкую кухню западному миру. Основная часть продуктов привозилась из средиземноморского региона, Азии и Европы. Турецкая кухня отличается таким разнообразием блюд благодаря тому, что она соединила в себе особенности различных культур. Гостей всегда поражает удивительное многообразие и качество блюд, потому что это является результатом переплетения культур, длившегося тысячелетиями.

В турецкой кухне распространены блюда из говядины и баранины. Типичные турецкие блюда – донер и кебаб. Известностью пользуется также долма: блюдо включает помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья, которые наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и лимоном. Турецкие пироги готовятся так: между тонкими слоями теста кладется начинка из сыра, пряностей, мяса, рыбы или шпината. Их подают как закуску или основное блюдо.

Особое место в турецкой кухне занимают сладости. Они обладают особыми экзотическими названиями. Наиболее популярна баклава, но мы советуем обратить внимание также и на “ханымгебеи”. Фаршированный персик, пудинг, свежие фрукты подаются в Турции весь год.

Национальным напитком являются ракы (анисовая водка), в которую добавляют воду и получается напиток, который имеет название “львиное молоко”. Известные вина: сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг, а также классическое анатолийское вино Дикмен.

Турецкие рестораны предлагают богатейший ассортимент блюд, включая закуски, горячие блюда, салаты и сладости. На шведском столе выбор почти неограничен. Одним из преимуществ отдыха в Турции является широкий выбор блюд, удовлетворяющий любому вкусу.